1、代谢方面的变化。肥胖后通过胰岛素分泌异常及对胰岛素敏感而产生对血糖与血脂的影响。
肥胖病患者因胰岛素分泌增加及胰岛素抵抗力增加，易患糖尿病。
高血脂导致胆结石、高脂蛋白血症及心血管病。肥胖症患者脂肪组织中胆固醇贮存多，因此体内总胆固醇增加；胆汗中胆固醇排泄量也增加，导致胆结石发病率上升。同时，胖人血中甘油血脂增高，易诱发和加重动脉粥样硬化和冠心病。
2、对呼吸循环系统影响。中度以上肥胖患者常有通气不良综合症，稍一活动就感到通气不良，同时耗氧量增加使CO2滞留，引起呼吸性酸中毒。因长期缺氧易导致细胞增多，血液粘稠度加大，循环阴力增强，肺动脉压增多致肺心病。重度肥胖者心肌内外脂肪沉积、致心肌劳损。
3、妇科疾病多发。重度肥胖女性可有雄激素增加，为正常人的2倍。雌激素水平也持续偏高，因此可导致卵巢功能异常，不排卵者是正常人的3倍，闭经和月经稀少的为正常人的2倍和4倍，还可因雌激素长期刺激，而引起乳腺和子宫内膜异常增生从而发生乳腺癌和子宫内膜癌，发病率为正常的3-4倍。
4、合并痛风与增生性骨关节炎。相当多的胖人习惯采用高蛋白质食物，可有嘌呤代谢紊乱，嘌呤基代谢产物尿酸自肾脏排出，当体内尿酸产生过多，可在关节结缔组织沉积而成痛风结石。
肥胖原因
(1)、遗传的因素：双亲都是肥胖的话，子女有百分之七十会发胖，双亲之一肥胖，子女约有百分之五十会发胖。
(2)、吃、喝得太多：饮食甜美、饮料、高热量的肉类太多，质也太好是发胖之主要原因。
(3)、运动不足：饮食的量，即使没有改变、但运动不足、等於消耗热量不足，长期累积，身体也会发胖。
(4)、欲望之不满：日常生活中常感到不满或不安，往往藉着大吃大喝来平衡这种情绪。这种现象如长久，身体也会发胖。
(5)、罹患食欲亢进的疾病：调节食欲的中枢神经发生障碍时，食欲就会异常增加，久了身体就会变胖。
(6)、荷尔蒙的异常：女性荷尔蒙分泌异常，引起月经失调、代谢障碍时，身体也会发胖。
减肥为什么会反弹
减肥难，减肥不反弹更难。目前市面上的产品或减肥方法，只是减去体内的水份，或其他的营养成份，身体的脂肪只是因“缩水”而使体积暂时变小，脱水的身体呈现出减重的假象，当您停用之后，会产生反弹，身体象“吹气球”一样胖了起来，让您以前的一切努力付之东流。
发生反弹的根本原因在于“治标不治本”，没有从肥胖的根本入手，改善人体内分泌机能，没有降低脂肪合成酶的活性，没有有效降低脂肪的合成速度，因此反弹在所难免。
减肥的最佳时机
(1)、夏季减肥最佳季节
夏季是人体代谢最旺盛的季节，人的活动能力增强，排汗增加，脂肪被大量的消耗，由于肥胖者过量的脂肪阻止散热排汗，以至热毒内聚，体内代谢更加紊乱，人会感觉到困顿、疲惫，皮肤出现大量的粉刺色斑，因而此时应抓住时机，调节机体平衡，减轻人体器官代谢的负担，可以轻松减肥，恢复皮肤细腻和光滑。
(2)、青壮年防治肥胖的最佳年龄
20-40岁是肥胖症高发人群，可以说是“三人行必有一胖”，而且此时人的精力体力健康状况都处在最佳状态，调节机体平衡、降低脂肪合成速度功效显著，因而减肥效果较好，采取正确的减肥措施，容易恢复正常体重。过早或过迟都会因身体等方面原因使减肥大打折扣，甚至功败垂成，可在专家指导下，谨慎减肥。
